排骨如何焯水
来源：网络 作者：坠落月亮湾 更新 ：2023-01-26 08:29
排骨通常是冷水，可以在锅里加入几块姜片和一点高酒精，通常煮到水面上有白色泡沫。排骨不能烫太久，一般3-5分钟，否则会影响味道，吃得更老。
如何烫排骨
排骨一般用冷水放入锅中，使排骨与锅中的水一起慢慢加热，使排骨加热均匀，去除腥味、涩味等更彻底。
排骨，一般指猪、牛、羊等动物去皮后剩余的肋骨，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白等。
在中国，猪肉在肉类中所占的比例较高。排骨一般是指猪的肋骨。常见的菜肴有炖排骨、酱油排骨、脆排骨等。
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