炒青豆用焯水吗
来源：网络 作者：兮昕 更新 ：2023-01-17 08:29
提议炒青豆先焯水。青豆先焯水，那样炒的时候很容易熟，并且能够避免与别的菜炒时，造成别的菜炒的太烂或太老。通过焯焯水往后的青豆，仅需翻炒3-5分钟即可。
炒青豆用焯水吗
鲜豆类蔬菜含有皂角和植物凝集素，要是没有煮开就服用，有可能造成食物中毒。
青豆在焯水时加入少量盐，能让果蔬维持在一个生理食盐溶液中，进而缓减果蔬中可溶营养元素的蔓延、降低营养的流失。
青豆中含有丰富的维生素和微量元素，特别是含有丰富的b族维生素。
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