豆角属于碳水还是蔬菜

来源：网络作者：碎碎的我更新：2022-12-06 04:12

豆角属于碳水还是蔬菜

豆类是碳水化合物的蔬菜，但不是高碳水化合物的蔬菜。豆类是蔷薇目豆科豇豆的一年生蔬菜。又称豇豆、长豇豆和豆类。它含有蛋白质和胡罗卜素，营养价值高，口感好。它是中国北方广泛种植的流行蔬菜之一，在各种蔬菜中排名第一。

根据豆类根系的化肥吸收特性和豆类的肥料需求，然后根据实际栽培技术总结了豆类的科学施肥技术。科学的施肥方法包括重施底肥和巧妙施肥。

豇豆嫩豆荚和豆粒美味可口，吃法多样，可炒、煮、炖、拌、馅等。嫩豆荚可以炒，也可以冷，也可以用来加工腌制、冷冻、干燥、冷藏蔬菜、罐头等，是加工出口外汇的优良原料。

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