下饭神器老干妈不香了吗 老干妈为什么不香了

老干妈曾经是很多人的晚餐软件，但现在似乎不那么美味，很多感觉不香，味道改变了，那么，老干妈为什么不香呢？以下名言网络小边介绍。

老干妈件老干妈不香吗？

以前的硬通货老干妈，改善了疲劳的再现。

据媒体报道，近日，贵州省工商联合会与贵州省企业联合会共同公布了2022年贵州民营企业100强份榜单中，贵阳南明老干妈风味食品有限公司（以下简称老干妈）2022年营收42.01亿元，排名第11位。

在2022年的同一名单中，老干妈以54.03亿元的收入排名第六，这意味着2022年的收入比2022年下降了约12亿元，同比下降了约22.25%。

根据历年发布的数据，2016-2018年，老干妈的收入分别为45.5亿元、44亿元.47亿元和43.28亿元。也就是说，2022年老干妈的收入跌至3年前2018年的水平。

天眼查显示，2014年6月，贵阳南明老干妈风味食品有限公司发生股东变更，陶华碧将1%股权转让给李妙星，宣布退出公司股东。

此后，老干妈公司的股权由两个孩子李贵山和李妙行持有。其中，李妙行持有51%的头寸成为大股东，而李贵山则拥有49%的股份。

随着创始人陶华碧退出老干妈股东队伍，企业陷入业绩下滑、口碑下滑的困境。

2016年，老干妈的收入为45.59亿元，两年来一直在下降。据《北京商业日报》报道，由于部分员工辞职带来产品配方，老干妈也损失了1000多万元。

但更重要的是，很多用户觉得老干妈的味道变了，没有以前那么香了。

为什么老干妈不香

鉴于老干妈的味道不如以前好，广东省食品安全促进协会副会长朱丹鹏分析说，老干妈最初使用贵州辣椒，用异地辣椒代替当地辣椒，味道必须改变。从品牌的角度来看，老干妈具有原产地的特点，应坚持贵州原料和贵州口味。

过去，为了保持口感，老干妈一直使用遵义贵州辣椒的主产地。由于采用现货现金的形式，对原材料的要求很高。回收的原材料应按标准分类，辣椒梗应逐一切除。好的原料造就了好的质量商品，这让竞争对手难以企及，也让老干妈在质量上脱颖而出。

一是拆除生产辣酱的原料。由于原材料的价格问题，贵州辣椒被改为更便宜的河南辣椒。虽然河南辣椒性价比高，但其含水量远低于原贵州辣椒；二是删除原酱料人工酿造工艺，选择设备进行更换。看似微不足道，可以改变利润，但影响了老干妈的口味和多年的口碑积累，也因为原料和酿造方法的改变，近年来总是有顾客抱怨，味道不如以前，老干妈真的坏了吗？老干妈干妈的味道好像和很多年前不一样了味道错了我总觉得几乎什么都有等差评越来越多。一些贵州当地人甚至说：老干妈的原料是假冒伪劣的，依靠大量的鸡精来提高新鲜度。”

这种行为和陶华碧产品为王的原则本末倒置，造成了老干妈史上最严重的口碑困境。在消费者交易越来越挑剔的今天，在产品为王的时代，产品质量始终是第一位的，缺乏质量保证的产品迟早会被消费者抛弃。虽然随着陶华碧的回归，公司进行了调整，遏制了业绩的下滑势头，但已经错过的东西终究无法回来。

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