3斤肉上桌只剩1斤多店家称正常(就餐时遇缺斤短两你会怎么办)

3斤肉少了一半，商家说这是缩水的问题，属于正常现象，如果真的像商家常说的那样，肉怕灌水，归根结底还是商家缺两斤，假冒伪劣。那么，当你吃饭的时候，你会怎么做呢？以下名言网小编介绍。

3斤肉上菜只剩下1斤多，商家说正常

不久前，张文（笔名）和几个朋友来到一个铁锅炖菜。直到菜上桌，张文才觉得错了。张文说，我们点了3斤肉。结论是，菜上桌后，净重只有1斤多。从店员到厨师，再从老板，他们都说菜缩水是正常的。

缩水的数量取决于老板，这是不合理的。锅里有鸡脖子、鸡头和鸡屁股，还有白皮鹅肉，真的可以吃得不多。缺乏重量，菜肴缩水，假冒伪劣，混合水……张文就餐时遇到的闹心情况并非个案。

的确，生肉煮熟后，确实会缩水。但是，坚信做过饭的朋友都知道，一斤生肉做七八两熟肉是正常的。不管怎么缩水，都不会马上缩到一半。商家在这件事上做的真的不是很正宗。

近年来，假冒伪劣事件屡见不鲜。就在近日，海南三亚通报，包括龙胆石斑玩调包、绑蟹红绳也算钱，1kg筹码当2kg使用等几起旅游经济涉嫌违法行为。自然，仅仅依靠市场监管来避免这种情况是不够的。只有将强大的市场监管范围与商家自身的诚信控制相结合，共同控制商家的经营行为，城市的市场环境才能更加清晰，消费者才能有更好的购物体验。

吃饭的时候遇到缺斤短两会怎么办？

类似于这种“缩水”的短重行为，是餐饮业缺乏诚信守法商家的借口。不仅是肉，很多食物煮熟后都会严重缩水。作为专业一方，餐厅组织应提前表明生熟关系，或在菜单上标明。顾客要求查看菜肴，称重时配合，充分保护顾客的自主权和选择权。

中国政法大学副教授、中国法学会商法研究会理事、副主席朱晓娟认为，餐饮中消费者权益保护的关键是与民生有关的重大问题。各方应共同创造和维护安全、有效、公平的就餐质量、环境和纪律。

朱晓娟建议，店家要树立长远思维，诚实友好，要按照餐饮业惯例明确餐饮食材的计量方法。对于行业协会，应指导餐饮消费中反映的常见问题，发布自律管理规则，指导餐饮行业创建和实施合理的行业实践，规定餐饮行业相关消费者合法权益相关事项，确保客户了解消费，充分发挥行业协会的主导作用。

北京英和（三亚）律师事务所执行主任张华认为，监管机构除了关注餐饮经营公司的批准、卫生状况等硬件外，还应积极控制餐饮消费中危害消费者权利的问题，采取抽查、约谈等方式提前预防和规范，及时响应和处理相关报告。

江苏省法学会经济法研究会主席、江苏大学法学院副教授杜乐其认为，有关部门应当增加数字化管理范围，如酒店欺诈，应当立即在官方网站或官方账户上发布餐厅信用记录。同时，监督机构可以加强投诉方式的宣传，提高客户的权利保护意识和能力。

“餐厅菜单和发票的设计也要标准化，完成信息对称。菜单和发票的设计应标准化、全面，如标明菜肴的名称、重量、价格和原材料规格；在客户结账时给出标准发票，税单上有菜名、企业、价格及其总价，如果消费者被欺诈，税单将成为有力的证据。只有充分完成消费者与经营者之间的信息对称，才能最大限度地避免客户被欺骗。杜乐其说。

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