菜做甜了怎么挽救（炒菜时糖放多了,可以放些醋压一压甜味）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-09-14 20:50

做饭的时候放多了，可以放点醋压一下甜味。

如果你做的菜是糖醋味的，你可以少加盐。如果是咸的和甜的，你可以添加原料和适量的料酒，或者你可以放一点开水来炒几次。烹饪时，你应该注意调味多的糖对人体不好。

糖，在烹饪过程中放糖，然后放盐，在制作糖醋鲤鱼和其他菜肴时，应先放糖，然后加盐，否则盐的脱水效果可以促进蛋白质凝固，使食物难以彻底理解糖的味道，导致外面甜，浅，影响菜肴的味道。有些菜在烹饪时不需要味精，如鸡蛋、蘑菇、海鲜等。

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