陈皮兔丁的做法(陈皮兔丁的做法窍门)
来源：网络 作者：午後の夏天 更新 ：2023-03-10 03:41
食物：兔肉500克，陈皮10克，姜1块，葱1段，蒜2瓣，干辣椒10克，麻椒5克，米酒1勺 ，酱油1勺，红油1勺(大勺)，熟芝麻2克。
流程：
将陈皮浸泡在水中。兔丁放入水中洗去血液，取出控制干燥的水分，加入1勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。姜片，葱片，蒜片，干辣椒片。
将适当的油放入锅中，油温烧至70%热，放入兔丁炒至金黄，取出备用。
3.将底油放入锅中，加入葱蒜、干辣椒、麻椒、陈皮炒香。加入适量清水，1勺酱油，1勺米酒，1勺盐，1勺鸡精，1勺糖勺文火煮1分钟，放入兔丁炒至水干，倒入1勺红油（大勺）搅拌均匀，撒上芝麻。
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