烧荷包鲫鱼的做法(鲫鱼怎么做最好吃)

来源:网络 作者:花瓣の花的语言  更新 :2023-03-10 03:41

最佳答案1、准备食材:鲫鱼600克、猪肥瘦肉100克、葱20克、姜20克、小米椒3个、米酒1勺、酱油1勺、糖1勺、盐1勺、水淀粉适量、色拉油适量、生抽1勺

步骤1

准备食物:鲫鱼600克、猪肥瘦肉100克、葱20克、姜20克、小米椒3个、米酒1勺、生抽1勺、糖1勺、盐1勺、芡粉适当、食用油适当、生抽1勺。

烧荷包鲫鱼的做法(鲫鱼怎么做最好吃)

步骤2

将猪肉剁碎肉馅。

烧荷包鲫鱼的做法(鲫鱼怎么做最好吃)

步骤3

将一半葱切末。

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步骤4

将一半姜切末。

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步骤5

另一半姜切片。

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步骤6

另一半葱切段。

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步骤7

小米椒切丁预留。

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步骤8

肉馅里加入葱姜末、米酒、生抽,搅拌均匀预留。

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步骤9

用汤匙将拌好的肉馅均匀塞入鱼腹腔。

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步骤10

热锅下油,烧开后放入鲫鱼煎至双面发黄着色。

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步骤11

把煎好的鲫鱼推至锅的一边,放进姜片、葱段、小米椒炒香。

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步骤12

倒进米酒,盖上盖子让酒味除去一些腥臭味。

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步骤13

随后加生抽、糖和滚水,盖上文火煮15分钟。

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步骤14

放进盐,最终大火收汁,用水淀粉勾芡摆盘即可。

烧荷包鲫鱼的做法(鲫鱼怎么做最好吃)

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