豌豆怎样做才好吃有营养(怎样才能用豌豆做好吃的菜)

来源：网络作者：心若相语更新：2023-03-09 06:45

豌豆做菜怎么做好吃？吃豌豆有什么好处？

碗豆有新鲜豌豆和豌豆粒两种，味辛，性温，归脾，胃经，含有蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，叶酸，维生素A，胡罗卜素，维生素C，烟酸，B族维生素，及其钙，磷，钾，锌，硒等多种矿物质，新鲜豌豆可熬粥，炒食，蒸饭，熬汤或做配菜食用，特别适合与富含氨基酸的食材一起烹饪;豌豆粒可炒食，熬汤，熬粥或碾成豌豆面粉，做成点心，豆馅，粉丝，凉粉，面条等各类特色小吃。

豌豆红薯小米饭

材料：新鲜豌豆50克，红薯200克，小米100克。

做法：

1.豌豆洗净;红薯削皮洗净，切成小块;小米清洗整洁。

2.将豌豆，红薯，小米一起放进电饭锅中，添加适量清水蒸成饭即可。

豌豆炒香菇

材料：豌豆350克，香菇150克，薄荷叶少量，芡粉10克，食盐少量。

做法：

1.将豌豆洗净，入开水汆烫后控干，预留。

2.香菇泡发，洗净，切片，入沸水中汆烫一下。

3.锅里下油烧至七成热，放进香菇煸炒，再倒入豌豆同炒至熟。

4.添加食盐，用水淀粉勾芡，摆盘。