白萝卜和牛肉能一起吃吗(白萝卜和牛肉能一起吃)

白萝卜和牛肉能一起吃。

萝卜味道辛、甘、凉，能健脾补虚、理气消食，组合牛肉食用，可为身体提供丰富的蛋白、维C等营养成分，具备利五脏、养血血的功效。牛肉是动物高蛋白，萝卜能提供足够的维生素，同时烹饪还能够除腥提鲜改进口味。组合食用的好处主要表现在以下几方面。

1.白萝卜中含有的芥子油成份，能帮助促进肠道蠕动，利于消化，增加食欲，能够有效缓解消化不好，食积肚胀，胃纳较差等症，与牛肉组合食用，既利于消化，又能协助减轻油腻，还能补充营养。

2.萝卜中含有丰富的维生素C和锌元素，摄取足量的维生素C和锌能帮助提高身体免疫力，提升抗病能力;而牛肉中的蛋白质含量丰富，其中氨基酸的组成贴近身体必须，摄取身体，能够加快新陈代谢，提高抗病能力，因此二者一起炖食，可以帮助提高身体免疫力。

3.白萝卜和牛肉同时食用，可以促进大量铁元素，而人的造血机能必须铁元素参加，从而起到补助铁补血的作用，适宜贫血，气短体虚，病后调理群体食用。

4.白萝卜中的维生素C是一种抗氧剂，可以抑制黑色素合成，避免脂肪氧化堆积;而牛肉里的锌元素能帮助加快皮肤新陈代谢，硒元素可以提高血细胞携氧能力，维护修复细胞，二者一同烹煮，能够起到排毒养颜，抗衰老的功效。

白萝卜和牛肉的做法

材料：白萝卜500克，牛肉1000克，葱2段，食用油，食盐，米酒各适当。

做法：

1.将牛肉洗净，控干，切成3厘米见方的块。

2.白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块预留。

3.锅中放进食用油少量，用旺火烤热，倒进牛肉，煸炒5分钟。

4.添加米酒，焖烧10分钟至出香味时，盛入石锅中。

5.一次性加满凉水，将牛肉浸入，用大火煮沸，添加葱及米酒少量，转用小火焖炖约2小时。至牛肉熟透。

6.添加切好的萝卜块及食盐，再用文火炖1小时，至牛肉，萝卜均软烂即可。

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