什么是酵母抽提物(酵母提取物还可用作面食品质改良剂、抗氧剂和饲料添加剂)
来源：网络 作者：赤血鬼瞳 更新 ：2023-03-07 09:33
酵母提取物要以面包酵母、啤酒酵母、原酵母等为原料，根据自溶法制备的营养型多用途鲜味剂和风味增效剂。酵母提取物里的呈味核苷酸和谷胱甘肽是增加食物风味物质，因此，怎样提高以上物质含量变成研究的关键。酵母提取物还可用作面点品质改良剂、抗氧剂和饲料添加剂。☆予人玫瑰之手，长久犹有余香，假如对你有帮助，请点击好评☆
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