淡奶油可以做什么 用淡

淡奶油又叫稀奶油，一般都指能够打发给蛋糕裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固态状后便是蛋糕上边装饰的奶油了。相较于植物奶油，动物性淡奶油更健康。淡奶油是烘焙中经常使用过的原料之一，但是淡奶油的储存一直都是让家庭烘焙爱好者们头痛的问题。在家庭烘焙中，淡奶油的使用量并不会像蛋糕店、甜点店那般大，而淡奶油开封以后假如储存不当，很容易变质。尽管根据买小包装的淡奶油能够解决这个问题，但是毕竟大容量的才更划算。假如开封以后用不完就损坏，就是极大的消耗吗？下面来介绍几种普遍的用法。

榴莲千层蛋糕

1.长期放的能做奶油焦糖酱，冰激凌，短期的可以千层可丽饼，奶油泡芙，蛋挞，淡奶油司康，奶油土司，奶油面包，奶油戚风蛋糕，馅料类的是香芋馅，奶黄酱等。

泡芙

2.做蛋糕隔层收面或是裱花应用：加糖打发后做蛋糕隔层和收面，

3.蛋糕裱花应用：打发的奶油中混入应用胶质，可让奶油更容易成型。及其裱花都能够消耗大量淡奶油。

4.做千层蛋糕用：加糖和水果馅料如榴莲打发后抹在千层饼皮之间，一层饼皮一层淡奶油如此累加上来，就是美味的榴莲千层蛋糕。

芒果千层蛋糕

5.椰丝牛奶小方块：用淡奶油和玉米粉及牛乳小火熬煮，趁热倒进模具晾凉切片，撒上椰蓉，便是西点店著名的椰丝牛奶小方块。

6.乳酪：用小火煮淡奶油，然后加入柠檬水，等结团后乘凉，就可以制作出简单乳酪了

7.提拉米苏：打发的淡奶油混和点心材料，还能够制做提拉米苏。

8.浓厚奶茶：淡奶和红茶混和，制作出浓厚奶茶。

9.奶油高汤：蔬菜汤混入淡奶和椰奶，作出奶香气息的菜汁。

10.制做淡奶油冰激凌：做蛋糕剩了一些淡奶油早已打发，不好储放。那就制成冰激凌冻起来好啦~。

11.涂面包，涂饼干，做水果奶油盒子：淡奶油加糖打发和面包饼干及其水果一起食用。

水果奶油盒子

材料：冷冻蛋挞皮20个、蛋黄3个淡奶油185克牛乳140克低粉10克细砂糖50克炼乳10克葡式蛋挞的做法奶油、牛乳、炼乳放到小锅中放砂糖拌匀小火加温，边加热边拌和，直到砂糖溶化。离火晾凉取蛋黄，拌匀倒在牛乳液中，拌均匀筛入低粉，成蛋挞水将蛋挞水过虑倒进蛋挞皮中，八分满，烤箱预热220度，中层烤15分钟即可

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