红米的功效与作用 吃红米有什么好处
来源：网络 作者：鬼眼 更新 ：2023-03-05 03:37
关键作用
预防肠癌、预防动脉硬化、抗氧化
红米介绍
红米最早来源于我国，到今天已有超过1千年的历史，要在稻米中用液态展现深层红色霉菌发醇做成的一种稻米。它外皮是紫红色的，心里呈红色，米质优良，营养成分也很高，有一点酸味，可是偏淡，是南方比较常见的一种农作物。
功效作用
1.预防肠癌，红米里含有的泛酸、维生素、谷胱甘滕胺酸等物质，可以有效抑制致癌物，因此对预防肠癌的功效非常明显。
2.预防动脉硬化，红米中含有丰富的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白胆固醇的破坏功效，从而有效预防动脉硬化。
3.抗氧化，红米有提高机体抗氧化能力的功效，可升高血液高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，对预防AS有重要意义。
适合人群
一般人群均适合。
忌讳人群
脾阴不足、身体素质差、食欲差的人群忌食。
不宜同吃
无独特同吃忌讳。
吃法
1.红米莲心粥
将红米、莲籽洗净，浸泡两小时后熬成稀饭，烧开后放入红糖拌匀即可。常吃有助预防失眠、闹心、梦遗等不适。
2.红米蒸鸡
将红米、长糯米洗净，浸泡预留。将鸡肉洗净切小块，然后将其炒至鸡肉紧缩时倒进泡好的红米，长糯米及调味品放进，并加水少量炒后，移进电饭锅蒸30分钟即可。
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