红烧罗非鱼怎么做(罗非鱼怎么做好吃)

来源:网络 作者:木槿  更新 :2023-03-04 23:10

最佳答案1、罗非鱼打花刀

步骤1

准备食物:罗非鱼1条、油适当、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、麻椒5克、干辣椒2个、米酒1茶匙、耗油1茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、小米辣5克。

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步骤2

罗非鱼打花刀。

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步骤3

蒜切片。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

葱切成葱段。

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步骤6

干辣椒切段。

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步骤7

小米辣切圈。

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步骤8

最先碗里倒进罗非鱼,撒上盐、油,抹匀腌渍20分钟。

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步骤9

随后出锅下油,油温6成热,放进罗非鱼,煎至双面淡黄盛出预留。

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步骤10

锅中留少量油,放进麻椒、姜片、大蒜、干辣椒、小米椒,炒出香味,再倒入耗油炒匀。

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步骤11

接着加适量清水,加入生抽、醋、糖,煮开后放进煎好的鱼。

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步骤12

接下来添加盐、米酒,调料,再转中火,焖煮15分钟,煮的过程中,可以用汤勺不断地舀料汁往鱼身上浇,这可以从上而下把味道注入鱼身。

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步骤13

最终大火收汁,盛入盘里,撒上葱段即可。

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- END -

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