红烧罗非鱼怎么做(罗非鱼怎么做好吃)
来源：网络 作者：木槿 更新 ：2023-03-04 23:10
步骤1
准备食物：罗非鱼1条、油适当、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、麻椒5克、干辣椒2个、米酒1茶匙、耗油1茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、小米辣5克。
步骤2
罗非鱼打花刀。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
葱切成葱段。
步骤6
干辣椒切段。
步骤7
小米辣切圈。
步骤8
最先碗里倒进罗非鱼，撒上盐、油，抹匀腌渍20分钟。
步骤9
随后出锅下油，油温6成热，放进罗非鱼，煎至双面淡黄盛出预留。
步骤10
锅中留少量油，放进麻椒、姜片、大蒜、干辣椒、小米椒，炒出香味，再倒入耗油炒匀。
步骤11
接着加适量清水，加入生抽、醋、糖，煮开后放进煎好的鱼。
步骤12
接下来添加盐、米酒，调料，再转中火，焖煮15分钟，煮的过程中，可以用汤勺不断地舀料汁往鱼身上浇，这可以从上而下把味道注入鱼身。
步骤13
最终大火收汁，盛入盘里，撒上葱段即可。
- END -
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