酸笋紫苏鱼的做法(小米辣怎么做好吃)

来源:网络 作者:木瑾  更新 :2023-03-03 08:35

最佳答案酸笋紫苏鱼是一道家常菜,主料是鱼等,配料是姜等,调料是食用油等,经过炒制而成

步骤1

食物:鲫鱼2条、酸笋50g、紫苏20克、番茄1个、姜2克、蒜5瓣、小米辣7个、大葱6根。调味品:食用油10克、米酒3克、盐3克、糖2克、白胡椒粉2克、生抽2克。

酸笋紫苏鱼的做法(小米辣怎么做好吃)

步骤2

鲫鱼两面打刀花 、加1克盐、米酒、腌渍15分钟。

酸笋紫苏鱼的做法(小米辣怎么做好吃)

步骤3

姜切丝、蒜对半割开、小米辣切圈、大葱切段、番茄切片、紫苏切丝、酸笋切丝。

酸笋紫苏鱼的做法(小米辣怎么做好吃)

步骤4

热锅放油、油温5成热时、下鲫鱼、煎至双面定型、盛出预留。

酸笋紫苏鱼的做法(小米辣怎么做好吃)

步骤5

锅里留底油、下酸笋、大葱、姜、蒜、炒香。

酸笋紫苏鱼的做法(小米辣怎么做好吃)

步骤6

放进400mL清水、煎好的鱼、番茄、2克盐、白胡椒粉、生抽、糖、大火煮15分钟。

酸笋紫苏鱼的做法(小米辣怎么做好吃)

步骤7

添加紫苏、小米辣、煮2分钟、即可。

酸笋紫苏鱼的做法(小米辣怎么做好吃)

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