酸笋紫苏鱼的做法(小米辣怎么做好吃)
来源：网络 作者：木瑾 更新 ：2023-03-03 08:35
步骤1
食物：鲫鱼2条、酸笋50g、紫苏20克、番茄1个、姜2克、蒜5瓣、小米辣7个、大葱6根。调味品：食用油10克、米酒3克、盐3克、糖2克、白胡椒粉2克、生抽2克。
步骤2
鲫鱼两面打刀花 、加1克盐、米酒、腌渍15分钟。
步骤3
姜切丝、蒜对半割开、小米辣切圈、大葱切段、番茄切片、紫苏切丝、酸笋切丝。
步骤4
热锅放油、油温5成热时、下鲫鱼、煎至双面定型、盛出预留。
步骤5
锅里留底油、下酸笋、大葱、姜、蒜、炒香。
步骤6
放进400mL清水、煎好的鱼、番茄、2克盐、白胡椒粉、生抽、糖、大火煮15分钟。
步骤7
添加紫苏、小米辣、煮2分钟、即可。
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