海参哪种比较好(海参哪种比较好如何辨别)

来源：网络作者：孤弃更新：2023-03-03 08:31

海参的选购也多有讲究，不清楚海参选哪种比较好呢？

1.种类挑选：野生海参和底播海参最好

由于野生海参和底播海参在生长过程中没有人工的干涉，属于天然生长，他们生活在海里多为藻类及其海底生物为食，不受人工饲料添加剂的影响，而且多为自己捕食，海参的吸盘一般会更粗壮，参刺也会更多，口感和营养层面更胜人工养殖海参，此外北方养殖海参优于南方养殖海参。

2.海参个头越多、年纪越大的越好

目前市面上的好品质海参有个较为默认的辨别方式，那便是规格，像30头-40头的海参质量要高于60头-80头的，更为优于80-100头的；3年至10年参龄，年龄越大营养越多，年龄越大个头越多，而10年参龄的长岛纯野生纯淡干海参为最优质的海参，也是价钱最高海参。

3.泡发率强的海参好

市面上好品质的淡干海参依照常规发泡方式后，其发泡率基本能达到10-15倍左右，部分更好一点的能达到20倍发泡率，但价格相对较高；并且好品质的淡干参色调不会一模一样，且外型一般呈现褐色、棕褐色和深褐色，外型展现为淡白色、浅黄色或有显著白色结晶的产品为盐渍参。

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