有没有蒸包子和面的方法
来源：网络 作者：鬼偶 更新 ：2023-03-03 08:24
今天想在家蒸馒头，但是我从来没有做过，有没有蒸馒头和面条的方法？
准备食物
中筋面粉500g、酵母8g、白糖35g、温水250g。
第一步：温水融化酵母酵母
酵母的比例应该用清水浸泡，然后融化，但温度不能太高，否则酵母会失去活力。
工艺二：酵母水混合面粉和白糖
用酵母水搅拌，开始进一步调和面条，一定要有耐心，一点一点地加入温水，开始用筷子搅拌成雪絮，然后慢慢揉成硬面团。面团必须完全光滑，蒸馒头皮看起来很好。
流程三：面团发酵
将和好的面条放入容器中，盖上盖子，放在温暖的地方等待它的发酵。好的面团会是原来面团的两倍大，而且很容易接触到。此时，继续取出发酵面团，继续在案板上撒一些面粉，揉直到面团变得光滑。
流程四：擀面团
砧板上撒上面粉，把面团分成同样大小的部分；擀成中间稍厚，周围较薄的面团。由于面团中间稍厚，可以防止破皮露出馅料。擀面团时，旋转，把边缘擀薄，中间留一点厚。
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