茄子的做法大全家常(茄子怎么做好吃)

来源：网络作者：丧命之徒更新：2023-03-01 18:19

最佳答案切好的茄子一般要先用盐、白醋、淀粉等腌制；||然后再制作各种茄子，鱼香茄子是将腌制好的茄子放入油锅中翻炒后盛出；||然后再在锅中用油、葱姜末、豆瓣酱等将茄子翻炒，||然后倒入酱汁收汁就可以了

茄子是我们经常见到的蔬菜，它质优价廉，而且做法也有许多。常见的就有鱼香茄子、剁椒茄子、茄子炒肉、清炒茄子、豇豆炒茄子、青椒肉末茄子等等。那么茄子怎么做好吃呢?下面，咱们就简易讲解一下茄子的一些普遍做法。

茄子的做法大全家常(茄子怎么做好吃)

切好的茄子一般得先用盐、白醋、淀粉等腌渍，然后制作各种茄子。鱼香茄子是把腌制好的茄子放入锅中中翻炒后盛出，然后在锅中用油、葱姜末、豆瓣酱等将茄子翻炒，然后倒入酱汁收汁就可以了。青椒肉末烧茄子是把腌渍之后的茄子放入锅中中炒熟，然后把肉沫、青椒炒好，放入老抽、米酒、费油等调料，将炒好的茄子放入锅里炒好，放入各种调料就可以了。剁椒茄子是把切好的茄子上锅蒸熟，再将醋、生抽、费油、盐、白糖等调好的酱汁，倒入锅中煮至粘稠状，再将酱汁倒在茄子上就可以了。

茄子的做法大全家常(茄子怎么做好吃)