猴头菇的功效与作用(食用这样的食物有什么功效)

来源：网络作者：香橙ぽ更新：2023-02-27 16:32

猴头菇是非常宝贵的一种菌类食物，那么食用这样的食物有什么功效呢？

1.补充营养

猴头菇含有有蛋白、碳水化合物、粗纤维、低聚糖、氨基酸、脂肪及其7中人体必需氨基酸物质，营养元素比较平衡，针对营养需求大的群体，食用猴头菇是补充营养的优良方法。

2.均衡血糖

猴头菇菌丝体提取液可以抵抗四氧嘧啶引起的高血糖，提升糖代谢酶系的活性，从而使糖的氧化分解加速，达到降低血糖、均衡血糖的作用。

3.延缓衰老

猴头菇子实体的水提物和醇提物都有清除自由基的作用，并且在不同体系里有不同的活性，在体外和体内，猴头菇能表现出极强的抗氧化和护肝功效。

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