自己炸鸡柳为什么不酥脆(炸鸡柳为什么炸不酥脆)
来源：网络 作者：病娇の爱 更新 ：2023-02-26 18:13
炸鸡柳时发现鸡柳不太松脆，可能是直接用的面粉。通常情况下炸鸡柳时进行面粉而非淀粉，可能会致使最后炸出来的鸡柳不足松脆。此外，裹鸡蛋液时，直接把鸡蛋液裹到了最外边，也可能会造成鸡柳不足松脆。炸鸡柳时发现鸡柳不太松脆，可能是直接用的面粉。通常情况下炸鸡柳时进行面粉而非淀粉，可能会致使最后炸出来的鸡柳不足松脆。此外，裹鸡蛋液时，直接把鸡蛋液裹到了最外边，也可能会造成鸡柳不足松脆。
01建议直接裹面包糠一般大家在挑选炸鸡柳时，可以在鸡柳表层裹上一层面包糠。根据裹面包糠炸出来的鸡柳，通常会更加松脆。自然煎炸过鸡柳以后，鸡柳已经处于完善的情况，测试后再用高温油再炸一遍，通常吃出来的效果会更加好。
02炸鸡柳的热量高吗其实炸鸡柳热量特别的高，大约100克是133大卡上下。通常情况下人们在炸鸡柳的时候使用的是鸡胸肉，鸡胸肉所含有的脂肪是特别少的。大多数都是蛋白，属于相对优质的蛋白，可是炸鸡柳属于油炸食物。
03在挑选油炸鸡柳时，鸡柳之中会有大量的多余的脂肪，这样会提升鸡柳热量，因此人们在减肥期间其实不太适宜吃太多的炸鸡柳。可以采取其他的方式去烹制鸡胸肉，例如生煎，这样可以保存鸡胸肉里边的低脂的优点，还能够达到减肥的目的。
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