酶活性定义(酶活性是指酶催化一定化学反应的能力)
来源：网络 作者：败北 更新 ：2023-02-26 16:43
酶活性是指酶催化一定的化学变化能力。
酶活性的大小可以在一定条件下用其催化的某种化学变化的转化速度来表示，即酶催化的转化速度越快，酶的活性就越高；相反，速度越慢，酶的活性就越低。酶的转化速度可以用单位体积中基础的减少或单位时间内产品的增加来表示。
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