水晶月饼的做法是怎样的
来源：网络 作者：蓝色透彻 更新 ：2023-02-18 19:37
水晶月饼的做法是怎样的？想自己学着做做月饼，谢啦！
材料：水晶粉、麦芽糖醇糖浆、清水、馅料。
做法：
1.将水倒入水晶粉中，拌至粉溶解。
2.麦芽糖浆倒入不粘锅中，煮至沸腾。
3.立即倒入水晶粉糊中，拌匀。
4.拌好的粉糊倒入容器中，盖上保鲜膜。
5.放入已烧开的水中，隔水蒸20-30分钟左右，蒸好后晾凉。
5.馅料分成小份。
6.戴上一次性手套，将水晶皮分割成小份（比馅料大），在手掌上按压拍扁成圆形。
7.不要揉搓，会有气泡的。
8.放上馅料。
9.用虎口收口，搓圆。
10.用月饼模具向下用力按压即可。
- END -
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