鸡蛋和鸭蛋哪个的营养价值更高？

来源：网络作者：木槿更新：2023-02-14 11:23

鸡蛋和鸭蛋哪个的营养价值更高？

鸡蛋和鸭蛋全是蛋，味儿也差不多，大部分人从味儿上有分辨不出鸡蛋和鸭蛋的差别的，那样鸡蛋和鸭蛋的营养价值到底哪个更高啊？鸡蛋和鸭蛋的营养价值谁高，能从营养元素上剖析：
1、鸡蛋
每100克鸡蛋含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，蛋白质1.6克，水份71.0克，供暖711千焦，含钙物质55mg，磷210mg，铁2.7mg。维生素A1140企业，维生素B10.16mg，维生素B20.31mg，尼克酸含量为0.1mg。
鸡蛋中含有生态食品中生理营养价值最大的蛋白质，不管鸡蛋和蛋清里都带有人体必需的各种氨基酸，并且彼此间的占比适宜，吸收率能够达到95%之上。
2、鸭蛋
每100克鸭蛋含蛋白质8.7克，脂肪9.8克，蛋白质8.7克，多种维生素及矿物质，从成分来看，营养价值比不上鸡蛋，且质地粗糙，吃着有些腥味。
可是鸭蛋中所含的矿物质和维生素B2比鸡蛋多，这种矿物质对骨骼生长有利，能预防贫血。
鸡蛋和鸭蛋营养成分不同，鸡蛋在整体的营养价值上略有优势，但是也不能说鸭蛋就不好，每种食材都有它独有的作用与价值，在挑选蛋类的时候还不能一味的吃鸡蛋，还要适量采用鸭蛋或者其它蛋，这样才能饮食均衡。

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