油炸香酥茄子的做法
来源：网络 作者：微雨花间 更新 ：2023-02-11 17:56
今天在外面吃到了一道油炸香酥茄子，非常好吃，又香又酥，我都吃了两碗饭，想问下油炸香酥茄子的做法？
食材：茄子200克，低筋面粉50克，油20克，玉米淀10克，泡打粉2克，盐1克，胡椒粉1克，椒盐2克。
做法步骤：
1.备好一根长紫茄；
2.低粉里加入少许泡打粉。
3.再加入少许玉米淀粉。
4.加少量水调成略稠的糊状，加入少量盐。
5.加入胡椒粉拌匀，调好面糊后，再将茄子切成片状。
6.将茄子表面沾满面糊，倒入油。
7.油热到七成时，用筷子一个一个的夹着茄子往里放。
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