糯米可以做什么(糯米除了包粽子还可以做什么天天吃糯米好吗)

糯米味甘温，营养粘度强。它的营养成分和梗米非常糯。常用于做粽子、煮粥、蒸饭、蒸年糕，也可用于酿造糯米酒或磨粉作为糕点原料。常见的糯米方法如下：

檽米薏米粥

材料：薏米80克，糯米50克，小米，麦片30克，糖合适。

作法：

1.糯米，薏米洗净，浸泡4小时。

2.小米，麦片清洗。

3.将石锅放在火上，放适当的冷水煮开，放入薏米、糯米，用大火煮开。

4.转小火煮20分钟，加入小米，麦片再煮至粥烂，加入适量白糖调味料。

檽米猪肚汤

材料：250克糯米，1只猪肚。

作法：

1.将糯米清洗干净，浸泡1小时。

2.清洗猪肚，将泡好的糯米放入猪肚中，放入水中1小时。

3.取下糯米，将猪肚切成小块，放入原汤中再煮至软烂。

4.加入调味品调味料。

糯米甜酒

材料：200克糯米，100克冰糖，100毫升酒，甜酒曲适宜。

作法：

1.将糯米洗净，放入锅中，适当放水，在锅中蒸饭。

2.饭后盛出，伸开晾温。

3.当饭温降到手触糯米感觉温手时，将酵母均匀洒在上面，然后放入干净的容器中。

4.将器皿密封，保温24-48小时，加入酿酒和冰糖，再次密封，次日即可完成。

用法：每日服务一次，每次服务50-100ml。

尽量不要天天吃。

糯米的主要成分是淀粉、脂肪、蛋白质和B族维生素，能为人体提供营养，具有补气、健脾、暖胃的作用。它有很高的营养成分和保健作用，可以作为公众的日常饮食。

但需要注意的是，糯米粘度强，服用过多不易消化。老年人、儿童、胃肠功能差的人要慎食，普通人也要适量食用，以免引起食物堆积、腹泻等不良反应。

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