秋葵如何清洗

来源：网络作者：极炫✘罪恶更新：2023-01-30 14:39

秋葵如何清洗

今天在菜市场买了一些秋葵回家，准备晚餐吃，秋葵怎么清洗？

1.去除蓬松的头发，将表面干燥无水的秋葵放入盆中，加入适量盐，用粗糙的盐揉搓秋葵表面的蓬松头发，用清水反复清洗，清除表面的蓬松头发。

2.去角。秋葵周围有棱角，棱角中含有较多的木质素。如果不去除对口感影响很大，就要用刀或剥皮设备去除表面的毛发。

3.去除粘液，秋葵切割后会有大量粘液，这是一种异体蛋白，对人体有过敏的风险，特别是对过敏体质有显著影响，因此，去除边角后，清除粘液蛋白、盐酸、单宁等成分，促进营养吸收。

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