怎么辨别生鸡蛋坏没坏

来源：网络作者：蓝海更新：2023-01-30 06:30

怎么辨别生鸡蛋坏没坏

鸡蛋含有多种维生素、蛋白质和矿物质，是一种营养丰富的食物，但鸡蛋会非常不耐储存，发霉后鸡蛋会变黄，那么如何区分鸡蛋是否坏呢？

1.扔进水里看看是否下沉

生鸡蛋坏了，人眼看不见，所以可以把鸡蛋扔进水里，下沉是一个好鸡蛋，如果坏了，鸡蛋会浮在水面上，因为坏鸡蛋的内部结构会改变，也会进入气体。

2.用强光直射

打开手机闪光灯或手电筒直射鸡蛋，观察鸡蛋内部。如果鸡蛋内部空间大，蛋白质暗，不清楚，说明是坏鸡蛋。

3.捡起来摇晃

正常好的鸡蛋不会有明显的声音，因为鸡蛋内部结构稳定，但破碎的鸡蛋结构被破坏，形成内腔，摇晃会发出声音，声音越多，坏水平越严重。

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