明胶是什么(明胶是由动物皮肤、骨、肌膜等结缔组织中的胶原部分降解而成为白)
来源：网络 作者：△ 落殇. 更新 ：2023-01-30 05:11
明胶是由动物肌肤、骨、肌膜等结蹄里的胶原部分溶解而成为白色或浅黄色、透明色、微带光泽的片状或粉状。无气味，无挥发物、透明坚硬的非晶体物质，可溶于开水，不溶于冷水，但能迟缓吸水膨胀变软。按其性能和用途可分为拍照明胶、服用明胶、药用明胶和工业明胶。作为粘接剂使用中，关键规定粘接强度。用以拍照、食品、药业等行业时，则注重产品的纯度。
明胶是很重要的天然生物高分子材料之一，已广泛应用于食品、药业及化工产业。
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