桂皮和肉桂有什么区别

来源：网络作者：纯氧更新：2023-01-29 06:29

桂皮和肉桂有什么区别

桂皮和肉桂全是仿佛树根一样的东西，颜色、形状都很像，所以我想了解桂皮和肉桂是一个东西吗？桂皮和肉桂有什么区别?

1.由来不同

尽管两者都属樟科植物，但肉桂是来自肉桂树的树根，而桂皮由来的树木较多，一般有天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂这些。

2.外型不同

尽管两者都似槽状或滚筒状，可是二者颜色、薄厚等方面都有差别，其中桂皮表面多见黑棕色或是深褐色，也有栓皮、鱼鳞状脱落龟纹状凹斑，割开看不见油痕；而肉桂表面多见灰色，表面稍为平整，有细纵纹，划之会突显油痕。

3.用途不同

肉桂常见作中医治疗或改善病症，有清补的功效，而桂皮一般作为香料，能够应用与烧菜、熬汤、卤菜、烤串这些。

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