虾皮要洗吗
来源：网络 作者：百合的盛世恋 更新 ：2023-01-28 20:54
虾皮吃了补钙效果好，打算用来蒸蛋吃，不知道要不要提前洗洗呢？
要洗。
很多人做虾皮时都不采取清洗步骤，就直接放进菜肴里炒或蒸等烹饪食用，但这种做法其实不大好，因为虾皮是经过晒制后的海产品，在晾晒的过程中多多少少都会有沙尘残留，不浸泡冲洗一下，会导致这些不洁物质都进入菜肴中，对美食体验和健康都不好，因此建议虾皮做之前先用凉水泡20分钟，然后稍微冲洗以下，去除杂质后再进行烹饪为好。
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