生铁锅和熟铁锅哪个健康(生铁锅和熟铁锅哪个更健康)

来源：网络作者：木槿更新：2023-01-27 09:48

想买锅，不知道生铁锅和熟铁锅哪个更健康？

生铁锅更健康。

生铁锅，由钢水铸造，锅壁厚，耐用，不易粘底，烹饪后立即清洗不易生锈，但熟铁锅煅烧成型，锅壁薄，清洗不易，必须刷干水，否则容易生锈，接触盐酱醋容易腐蚀穿孔生锈，冲击容易变松，如长期烹饪疏忽立即清洗，饮食健康风险较大。

同时，熟铁锅比较薄，如果不注意加热食物，很容易烧糊，比如长期烧糊的食材对健康有害。

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