蜂蜜为什么会结晶
来源：网络 作者：玫瑰→盛夏 更新 ：2023-01-26 13:21
大家选购蜂蜜时经常会看到蜂蜜结晶的现象，不知情的朋友在见到蜂蜜结晶后就不敢买了，其实蜂蜜结晶是一种很正常的现象。那样，蜂蜜怎么会结晶呢?
蜂蜜结晶要在服用蜂蜜环节中经常碰到的一个问题，随着时间的延长及气温的变化，尤其是冬天蜂蜜通常会从液体变成结晶情况，颜色由深变淡。 大多蜜种结晶后呈乳白色或白色，细致或粗糙透明色晶体。 其实，蜂蜜结晶是一种物态变化现象，和水结冰一样的道理。 其成分、营养成分都未产生变化，不会影响蜂蜜的品质。结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖。 其实，真正掺入白糖的蜂蜜反倒不易产生结晶现象，便于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。
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