牛奶冻的简单做法(牛奶的100种吃法)

草莓牛奶冻

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]

牛乳500ml，草莓苗多个，魔芋精粉5g

作法

1.草莓苗切硬粒预留；

2.牛奶加糖烧开；

3.添加魔芋精粉，一边拌和，一边煮3-5分鐘；

4.装罐，*好是筛粉一道，会更细致；

5.制冷常温下，椰奶冻就成形了。

桂花树[桂花树又名木樨，为木樨科常绿乔木。]牛奶冻

原材料

牛乳500克，玉米粉[玉米面没有等级之分，只有粗细之别。]（记牢这一甜点里一定要用“玉米粉”哦^_^）30克，炼奶，桂花树少量，纯蜂蜜适当

作法

1.把牛乳倒进奶锅，添加30克玉米粉，再添加适量炼奶后充足搅拌均匀，放灶上煮至牛乳化作稠糊状。要留意熟度，当心糊底哦，在煮的全过程中也要时常拌和（拌和时必须向一个方位哦）。

2.熄火，倒进碗中或一切磨具中，放凉后放进冷藏室[冷藏室是一种冷藏物体的地方,温度一般在0至一15度,也有在其之外的,但也不会超过十度,否则就坏了.一般冰箱的冷藏方法是由导热管将热传出,使内部冷却,起到降热作用.有时冷藏室内壁会产生水滴,这只是内外温-lengzangshi]一小时以上。

3.从电冰箱[从LG提供的报告显示，一般4人小家庭每天开启冰箱的平均次数约是79次，所以若是能够减少每次开冰箱时所留失的冷空气，相对就能够减少压缩机负担，并减少冰箱的耗电量。]里取下，出模后淋上纯蜂蜜、桂花树就能开吃完。

现磨咖啡抹茶牛奶冻

原材料

原材料1：果冻粉10克是，白砂糖100克是

原材料2：鲜牛奶[鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。]1000克是，即溶现磨咖啡2一茶匙，可可粉1一茶匙，鸡蛋黄[鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄。]4个，畜类淡奶油200克是

作法

1.将原材料1冷拌后，添加鲜牛奶煮至90℃就可以玄火，分为2等份预留。

2.取1等份添加即溶现磨咖啡翻拌，再添加2个已筛粉鸡蛋黄翻拌，*终再添加100克是淡奶油翻拌，筛粉后就可以倒进牛奶布丁杯实体模型[实体模型是一个三维的三角网数据。]中，即是现磨咖啡鸡蛋布丁。

3.另1等份鲜牛奶水晶果冻液添加可可粉翻拌，依照作法(2)的流程各自添加鸡蛋黄及淡奶油翻拌，筛粉后就可以倒进牛奶布丁杯实体模型中，冷冻凝固后即是抹茶牛奶牛奶布丁。

小技巧

1.淡奶油切忌太冰冷，不然会无法翻拌。

2.速溶咖啡及可可粉可先以少量开水调开融解，较非常容易与别的原材料翻拌。

香喷喷牛奶冻

原材料

牛乳，1包棉花糖（成袋，各大超市均有市场销售），新鲜水果（类型不限，看本人钟爱）

作法

1.将牛乳倒进锅内加温。

2.再将棉花糖倒进锅内拌和溶化。

3.待棉花糖彻底溶化后，熄火倒进器皿中预留。

4.将水果切切丁状后，适当添加盛满牛乳棉花糖的器皿中。

5.再放进电冰箱内冷藏3个钟头（*好是放到冰箱冷藏内冷藏而不必放到冷藏室内冷藏）

5.3个小时后，从电冰箱取下后冰激凌乳酪就搞好啦！

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