海里什么鱼好吃?海里有什么鱼

一种抗浪鱼，这类鱼是云南的特产，繁育工作能力非常强，生产量[生产量（production）是指在单位时间单位面积生态系统或某个种群所生产的有机体的总量。]也非常大，这类鱼十分的长细，如同我们平时吃辣一样，抗浪鱼的肉质地美味，煮，炒，焖，蒸，如何都美味，尤其是油炸和火烤是*香的，在溫度上升的情况下，鱼类香气便会渐渐地释放出去，味儿很诱惑。

二种鳊鱼，又被称作桂花鱼，这类鱼遍布十分普遍，除开云贵高原[云贵高原，中国第四大高原，位于中国西南部，云南省哀牢山以东和东南丘陵以西，包括云南省东部、贵州省全境，广西西北部和川、湘、鄂边境，其相关延伸部份更甚至包括老挝北部、缅甸东北部掸邦高原和泰国北部。]之外，在我国许多水体都是有，这类鱼里边沒有刺，并且鱼类细嫩，*好是的作法便是清蒸的，在北方地区它是大家经常吃的。这四种好吃的鱼，你都吃过哪些，全吃过的，便是真实的吃客了。

三种刀鱼，因为水资源的环境污染，生产量逐渐降低，从现在起了繁殖，这类鱼里面的营养成分十分的丰富多彩，也有各种各样营养元素，这类鱼平时日常生活在海底，挨近海的地域都是常常吃到，像许多华北地区，只听闻过这类姓名。

第四种西藏自治区裂腹鱼，这类鱼极为的宝贵，关键遍布在雅鲁藏布江和楚河周边，在鱼的两边有一排鱼鳞，十分像开裂的口子，对云贵高原的历史时间也有很重要的科学研究使用价值。这四种好吃的鱼，你都吃过哪些，全吃过的，便是真实的吃客了。

鲞鱼称为海里更鲜的鱼，蛋白质含量达到21%。且鳞下人体脂肪层厚，含很多不饱和脂肪，钙、磷、铁、锌、碘、硒等碳**成分在1.2%以上，营养成分很高。清朝王士雄《随息居饮食谱》记有：“鳓鱼，甘平，健脾开胃，暖脏，滋阴养血。生鲜宜雄，甚白甚美雌者宜鲞，隔岁尤佳。

古**觉得，此鱼吹干，味儿相较生鲜尤佳。过去，鲞鱼生产量丰硕，供大于求，除生鲜外，很多腌渍晾晒，远销国内。现如今则非常少见矣。鲞鱼之味，鲜醇韵远，口味极好，特色美食界有着“南鲥北鲙”和“来鲥去鲞”之说。盖凡淡水鱼，生卵后总比不上生卵前细嫩，鲞鱼却正好相反。春末夏初，由外海游至临海生卵后的鲞鱼，如同生卵前的鲥鱼一样，肉质地更为美味。同产一地的鲞鱼，而品位胜负却宛如冰炭，天差地别[天差地别，读音tiān chà dì bié，汉语成语，形容两种或多种事物之间的差距很大，就像天和地之间的距离一样。]，这就是生卵前后左右的差别。也有那么一种趣味的状况，鱼类的鱼鳞越大，鸡骨头就越粗而少;咸水鱼则以己度人[以己度人（yǐ jǐ duó rén）：拿自己的心思来衡量或揣度别人。]，鱼鳞越大，鸡骨头却越细而多。先人曾有诗云：“春网家家荐巨罗，鲥鱼口味能同科，樽前也是有渊材叹，纵说藤香恨刺多”。说的便是鲞鱼美味，怎奈刺多。其刺细如牛毛，摇缀盘结，十分磨练大家的舌功和细心，性情急躁的人通常害怕领教，也就错过了如此美味可口。如同一个吃蟹的人一样，仅有这些富有创新精神的昌险才可以获得*好是的收益，这已经是放诸四海而皆准的使命。饮食搭配之道，亦不例外。

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