菊花脑是发物吗?菊花头

菊花脑是发物吗

菊花脑不是发物。

菊花脑不是发物性质的食材，菊花脑中含有的营养物质可以帮助人体起到清凉解渴的作用，在炎热的夏季来碗菊花脑蛋汤既美味又营养。

菊花脑蛋汤的做法

1.将新鲜的菊花脑清洗干净后沥干待用，将准备好的鸭蛋打散搅拌均匀。

2.锅中烧热水后加入打散的蛋液，然后用筷子快速的搅拌制作成蛋花。

3.将蛋花搅拌完成后倒入沥干的菊花盖上锅盖焖煮一分钟左右关火加入适量的调味品即可食用。

4.菊花脑蛋汤做好后*好及时喝掉，如果放的太久菊花脑中的绿色素会渗入到汤中，这样汤的颜色发绿虽然好看但是营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]已经没了，有的还有可能给身体带来危害，因此建议大家及时将做好的菊花脑蛋汤喝掉。

吃菊花脑有什么好处

1.缓解头晕

生活中我们经常会因为发热头昏或者眩晕头痛，这时候吃点菊花脑能有很好的缓解作用。

2.消**菌

菊花脑对于一些流感**例如葡萄球菌[葡萄球菌是一群革兰氏阳性球菌，因常堆聚成葡萄串状，故名。]、乙型链球菌、大肠杆菌[大肠杆菌（Escherichia coli）大肠埃希氏菌，Escherich在1885年发现的，在相当长的一段时间内，一直被当作正常肠道菌群的组成部分，认为是非致病菌。]等有很好的杀菌**、镇静解热的作用，除了能扩张冠状动脉[心的形状如一倒置的、前后略扁的圆锥体，如将其视为头部，则位于头顶部、几乎环绕心脏一周的冠状动脉恰似一顶王冠，这就是其名称由来。]外，还能增强毛血管的抵抗能力，增加血流量[血流量（blood flow volume）， 又称血流的容积速度。]。

3.降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]

菊花脑中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素及一些矿物质等，具有降血压、**便秘等功效，是一种营养价值很高的野菜。

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