爆炒蛏子(炒蛏子)
来源：网络 作者：晨与橙与城 更新 ：2023-05-22 21:14 美食百科
爆炒蛏子是一道非常简单的家常小菜，做这个菜时见意先把蛏子焯一下水，这样炒出的蛏子更加漂亮。请看如何在家做出好吃爆炒蛏子详细制作方法。
爆炒蛏子的做法教程：
1.先用开水焯，等蛏子的壳稍微开口了就可以捞起。
2.热锅放少许油，把放入姜，蒜,尖椒，红辣椒等辅料。
3.再把焯好的蛏子放入锅中一起炒熟。
4.加入少许盐，即可出锅，很美味的爆炒蛏子就做好了。可以享用了。
成品图：
友情提示：
1.蛏子提前焯一下水炒出来色泽更加漂亮一些，不焯水也可以炒熟。
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