4种家常翻糖蛋糕的做法?在家怎么自制翻糖蛋糕(翻糖蛋糕)

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做法一

各色棉花糖。

1.把棉花糖颜色分开，装在容器里。

微波炉融化。也可用隔水融化法，注意要用能入微波炉的碗。

放凉，很稠时拿出，像揉面一样去揉软。

2.做出自己喜欢的形状，再做些装饰物。

3.发挥自己的想象一起来做吧!也可以加些水果哦。

做法二

材料

低筋面粉180克，鸡蛋250克，红糖180克。

做法

用电动打蛋机将鸡蛋、红糖一起打10分钟，然后把面粉放入打蛋机一起搅匀，倒入小号盆子里放入沸水的锅里大火蒸20分钟。

小诀窍

最好用电动打蛋机,无电动打蛋机手打亦可,不过搅拌时间要50分钟左右。

注意不用加水的.面粉最后才放入搅匀。

做法三

材料

蛋糕，白糖，红色翻糖，淡绿色翻糖。

做法

1.将红色翻糖揉匀，用擀面棍擀成薄皮，然后用捏塑刀裁成长条。

2.将淡绿色翻糖揉匀擀成薄皮，用捏塑刀裁出宽度相同的长条，将裁好的淡绿色细条反面涂上水后粘贴在蛋糕面上，线条之间间距要相等。

3.红色长条反面涂上水后依次粘贴在蛋糕面上，线条之间间距要相等。

4.红色、淡绿色长条折叠成彩带，依次粘接在蛋糕顶部。

5.白色翻糖揉匀后擀成薄皮，用花模压出所需要的花瓣。

6.花瓣依次拿放在海绵垫上，用豆形棒由外向内划压，使花瓣自然翻翘，翻翘好的花瓣正面向下，用豆形棒对准花瓣中心向下压出凹槽。

7.小块白色翻糖分别搓几个小锥形，尖头在下圆头在上用食指或大拇指将圆头压扁后捏出凹槽，然后将尖头插在细竹签上，作为花托。然后用针形棒圆头依次将花瓣粘接在事先做好的白色小花托中。

8.剪刀将小花依次插在蛋糕面顶部即可。

做法四

材料

色素，白糖。

做法

1.准备一块用森派色素调好的硬质糖膏。

2.将调好色的糖膏用森派擀面杖擀薄并铺于蛋糕上。

3.取一块森派硬质糖膏调成蓝色并擀薄裁圆铺于面上。

4.用模具将蓝色圆皮周围压出花边。

5.然后将事先压好的花瓣粘于蛋糕侧面。

6.花瓣粘好后再将绿叶粘在花朵底下。

7.蛋糕面的制作基本完成。

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