步骤_家常卤牛肉的做法的做法(卤牛肉的做法家庭的做法)

来源：网络作者：坠落月亮湾更新：2023-05-22 20:46 美食百科

卤牛肉的做法家庭的做法

卤牛肉是老少皆宜的一种食品，牛肉温肾养血，祛寒止痛，适合血虚寒闭型冠心病患者食用。卤牛肉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的卤牛肉，下面就给你介绍一种家常卤牛肉的做法。

原料：

肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1个、红糖30克、素油50克、鸡汤1500毫升、盐20克、姜5克、葱10克、牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒适量。

制作：

1.整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。

2.烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。

3.把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、红糖、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。

4.待肉连烫凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。

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