步骤_车厘子红烧肉的做法(车厘子红烧肉)
来源：网络 作者：极炫✘罪恶 更新 ：2023-05-22 20:44 美食百科
简介:这是个我从来没想过的搭配，不过竟然有人这样做过，那我也就试试好了，刚好家里有车厘子，就当是新菜试做吧～
呵呵，当然，结果也没有让人失望的啊！
这样的搭配，使红烧肉少了油腻感，而且有车厘子的香甜味，很不错的啊，也很下饭！
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
食材
主料:
五花肉:350g
车厘子:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
香叶:适量
桂皮:适量
八角:适量
冰糖:适量
生抽:适量
老抽:适量
葱段:适量
车厘子酒:适量
步骤:
1.五花肉处理干净后沥干，切成麻将大小左右备用；
2.准备桂皮，香叶，八角各适量；干辣椒可放可不放啊，根据自己喜欢；
3.锅里先热油，下少许冰糖，炒糖色；
4.冰糖化了转色后就可以下五花肉炒匀上色了；
5.下少许车厘子酒，没有可以用其他水果酒或者黄酒代替；
6.然后适量的水，香料，少许生抽和老抽，大火煮开；然后转小火焖煮至五花肉软烂，约40分钟左右；
7.焖煮五花肉的时候把车厘子洗净，对半切开去核，方便食用啊；
8.在五花肉快要好，收汁的时候试一下味，不够咸就加点盐，然后下车厘子翻炒均匀；
9.下葱段再次炒匀即可！
小贴士
车厘子不建议下锅时间长，因为这样会损失很多维生素，上锅前下就可以了！
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