蛋挞的做法大全烤箱(蛋挞的做法 烤箱)

葡式蛋挞(美的烤箱)

主料

蛋挞皮12个 淡奶油110g

牛奶85g 细砂糖30g

炼乳8g 鸡蛋黄2个

低筋面粉8g 吉士粉2g

葡式蛋挞(美的烤箱)的做法步骤

1. 没经验，准备好的材料没有拍出来，大家看文字吧，非常简单，第一步，把所有的材料倒进盆里搅拌，细砂糖不好融化，最好隔水加热一下，一直到搅拌均匀。蛋挞的做法大全烤箱

2. 第二步，打开烤箱预热，230度，上下管预热5分钟，把蛋挞皮一起放进烤箱中下层预热(这么做是为了烤出来的蛋挞皮酥脆)。

3. 第三步，搅拌好的蛋挞液用筛子过滤到另一个容器里(过滤是为了过滤掉没有搅拌开的面粉疙瘩)。蛋挞的做法大全烤箱

4. 第四步，等烤箱预热好了，就可以拿出蛋挞皮，往里倒蛋挞液了，八分满，不要太满。

5. 第五步，放入烤箱中上层，220度，上下管，25分钟，烤的时候勤看着点，别烤糊了(我这个图是一下烤了20个，其实烤12个是正确的，20个确实烤不好…)

6. 烤好出炉～

7. 晾凉了开造～

小贴士

注：每个烤箱的脾气性格不一样，我家用的是美的烤箱，别的牌子的烤箱，可以按照自己的经验加时间温度，这个配料比例是烤10个蛋挞的比例，我今天烤了20个，所以用料比例都加了一倍，建议还是10个10个的烤，烤盘放一次不下20个，放两层的话，第一层糊了第二层也没好，所以以后还是会一次只烤10个…、

蛋挞的做法大全烤箱

烤箱简易蛋挞

配方够11个蛋挞的量

用料

鸡蛋 2

puff pastry 超市现成卖的一包的四分之一

奶油 150ml

牛奶 200ml

糖 25g

烤箱简易蛋挞的做法

买来的现成饼皮擀薄，切成大小合适的方块，按压，整形入模具。模具要记得先刷一层油，黄油或者普通的食用油都可以。这样方便脱模。

打散鸡蛋，加入牛奶，奶油，糖，混合均匀。再倒入准备好的蛋挞模里。

蛋挞液倒入八分满。放入烤箱中层200度，热风，15-20分钟。具体取决于烤箱。看上色差不多，就可以拿出来了。

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