各种家常鸡叉骨的做法?鸡叉骨怎么吃(叉骨)

分享3种鸡叉骨的做法带图片

酱鸡叉骨一

葱半棵，姜五片、香叶各五片

大料两个。

盐适量，糖适量，味素适量

酱油适量，油适量

鸡叉骨500g

1.将鸡叉骨洗干净，放到锅里开水焯一遍，变白取出备用。姜切片，葱切段。

2.锅内放油葱爆锅

3.加水放入鸡叉骨，水刚刚超过鸡叉骨即可。

4.倒入酱油，放入糖，香叶，大料和盐。等汤汁快没了放入味素，用铲刀拌匀就可以出锅了。

辣炒鸡叉骨二

食材用料

鸡叉骨3斤葱3段，姜3片，蒜3瓣，料酒2勺，花椒粒10粒，白糖1勺，蒜蓉、辣酱适量，大料2朵，盐适量，鸡精适量，清水一饭碗，孜然适量。

做法

1.鸡叉骨洗净后冷水下锅焯水。

2.水烧开后把鸡叉骨捞出用凉水冲净。

3.热锅里加入少许色拉油，葱姜蒜翻炒出香味。

4.到入鸡叉骨翻炒，加入花椒面少许。

5.接着加入料酒2勺。

6.接着加入醋4勺。

7.加入2勺酱油，翻炒2分钟。

8.翻炒2分钟颜色均匀后加入一碗清水。www.

9.加入清水后依次加入，大料一朵，白糖1勺，少许盐，大火烧开后转小火烧至入味。

10.汤汁收到差不多时放入适量孜然和蒜蓉辣酱并迅速翻炒。

11.汤汁收到差不多时放入孜然和蒜蓉辣酱并迅速翻炒。

12.等酱翻炒均匀后加入少许味精就可以出锅了。

鸡叉骨三

材料

鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量。

做法

1.将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。

2.在晾干水分的鸡叉骨中加入生抽、料酒、盐搅拌一下。

3.再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右。

4.锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了。

5.将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了。

6.接着改小火，大概炸制3分钟左右让鸡叉骨的表面颜色发黄后就迅速捞出。

7.转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出。

8.用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用。

上面就是制作鸡叉骨的方法，其实除我们经常吃的鸡肉之外，鸡的其他部位同样也可以被我们食用。重要掌握了它的使用方法好和烹饪的技巧，这样就可以让你吃到更加爱营养美味的鸡叉骨了。

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