正宗拍青瓜做法和配料(拍青瓜)
来源：网络 作者：△ 落殇. 更新 ：2023-05-19 12:12 美食百科
正宗拍青瓜做法和配料：
1.准备材料：黄瓜１根、盐３克、白醋５克、生抽３克、辣椒油适量、蒜末５克、辣椒末适量、芝麻适量。
2.黄瓜一根拍扁。
3.斜切成段。
4.加盐、白醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末。
5.搅拌均匀。
6.撒上适量白芝麻即可。
黄瓜简介：
1.黄瓜，属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。茎、枝伸长，有棱沟。卷须细，不分歧，具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。
2.黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分９6.２克，蛋白质0.８克，脂肪0.２克，碳水化合物２克，胡萝卜素0.０６毫克，铁0.２毫克，维生素Ｃ４毫克。
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