冬瓜羊肉丸子汤(冬瓜羊肉丸子汤)

吃羊肉还可以提高身体素质,增强抗疾病能力,所以现在人们常说“要想长寿,常吃羊肉”。今天给大家介绍一道冬瓜羊肉丸子汤制作方法，简单又营养。

冬瓜羊肉丸子汤的做法图解：

1.将冬瓜去皮去瓤洗净，切块再改刀切成5mm厚的片。

2.将羊肉绞馅、葱花、花椒粉、盐、香油拌匀，一点一点加清水搅打上劲。每一次都要完全搅打上劲后再加水。搅打始终保持一个方向。搅打粘稠后，加入老抽搅匀，最后滴入1茶匙植物油搅匀。

3.汤锅加水烧至要开锅时，将羊肉绞馅用汤匙分成一个一个大小一致的圆球，逐个放入锅中。

4.羊肉丸全部放入后将冬瓜摆在上面，盖上锅盖。大火烧开。

5.当锅开后，根据各人口味放入适量盐调味(因羊肉丸中已有咸淡味，煮开后味道已经融入汤中)。

6.吃的时候放上香菜、白胡椒粉，开吃吧!

成品图：

食材功效：

冬瓜：

冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效;能减少体内脂肪，有利于减肥;常吃冬瓜，还可以使皮肤光洁;另外对慢性支气管炎、肺脓疡、肠炎、肺炎等感染性疾病有一定的治疗效果。

羊肉：

羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。

寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身,促进血液循环,增强御寒能力。妇女产后无乳, 可用羊肉和猪蹄一起炖吃,

通乳效果很好。体弱者、小孩、遗尿者食羊由颇有益。羊肉又可增加消化酶, 保护胃壁, 帮助消化,体虚寒者尤宜食用。羊肉含钙、铁较多,

对防治肺结核、气管炎、哮喘、贫血等病症很有帮助。羊肉还有安心止惊和抗衰老作用。

所以现在正是吃羊肉的时候了，大家可以家自己做一道冬瓜羊肉丸子汤喝，羊肉丸子可以一次性多做几个，存放在冰箱，下次吃的时候拿几个出来就好了，非常方便的。

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