虾球的4种做法?家常虾球怎么做好吃(虾球怎么做)
来源：网络 作者：粉红色的唇 更新 ：2023-05-19 11:55 美食百科
关于家常虾球怎么做好吃，虾球的4种做法的介绍
一、土豆虾球的做法
面包糠1袋，盐，胡椒粉适量。土豆2个，虾半斤，鸡蛋1个，
1.将土豆切开，蒸熟，去掉皮后加盐碾压成土豆泥; 2、鸡蛋打散入碗，面包糠另装一碗待用; 3、将虾放入沸水中烫至变红，捞出去头去壳，留虾尾加盐和胡椒粉拌匀; 4、取适量的土豆泥包裹虾球，虾尾留在外面，裹一层蛋液，再裹面包糠; 5、锅中油加热，小火，放入虾球，炸至金黄即可。
小贴士
除了土豆，还可以用红薯，芋头等做泥。
二、宫保虾球的做法
食材准备
鲜虾1斤，油炸花生米50克，葱，干辣椒，花椒，糖，盐，醋，生抽，料酒，骨汤，料酒，淀粉适量。
方法步骤
1.将虾仁处理好后加入料酒拌匀腌一会，葱切段，干辣椒剪段;
2.小碗中放入所有的调料调匀成宫保汁待用，锅中烧热油放入花椒和干辣椒煸香;
3.然后捞出花椒和干辣椒，放入虾仁翻炒变色，加入大葱炒匀，然后加入宫保汁炒匀;
4.接着大火迅速翻炒至汤汁浓稠，撒入花生米和炸干的辣椒翻炒均匀即可。
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