萝卜排骨汤(排骨萝卜汤)

萝卜排骨汤主要取材于萝卜和排骨，白萝卜是一种很常见的食材，物美价廉，也深受人们的青睐，它有着清热解毒、助消化、解便秘的作用，排骨含有丰富的营养成分，其中含有的钙物质可以促进人体骨骼生长，对人体有很大的益处，将两者搭配，不仅美味，而且滋补，很适合现在这个需要补一补的季节食用。

萝卜排骨汤的做法教程：

1.排骨冲洗干净后在锅里注入大量清水，开小火逼出血水来，切记是小火哦。

2.血水逼出后，用筷子一块块的将排骨夹出来，放入炖锅，然后注入适量清水，加好水后，滴几滴醋在水里，开大火煮开后转中火慢炖。

3.萝卜去皮切块备用。

4.待排骨炖得五成熟时，放入切好的萝卜，炖好后再放放盐调味即可。

成品图：

萝卜排骨汤的美味小窍门：

1.排骨可以选择肋排和小排骨，小排骨比较油，肋排比较清爽。

2.做汤水用的萝卜可以选择个头比较大的长长的那种水萝卜，肉质鲜嫩，水分充足。

3.制作完排骨萝卜汤，调入调料后可以闷一会，这样使萝卜更入味。

4.尽量一次加足水，如中间非要加水，要加热水。

5.盐不要放太多。

6.根据萝卜切得大小，如果萝卜切得小就可以晚些放。

7.切记是炖好后再放盐调味，否则萝卜不但不好吃，而且还会有一种怪味的。

萝卜排骨汤的食材营养价值：

1. 白萝卜性凉，味辛、甘，可消积化痰、宽中下气。

2. 排骨性平味甘，可补脾胃、益气血、强筋骨。

3. 白萝卜富含维生素C和其他微量元素，能补充人体所需营养，富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

萝卜排骨汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，现在这秋天到了，也就到了补一补的季节，喝点这个汤既可以补充营养，还可以滋肺润燥，和家人们一起分享吧。

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