黄花鱼怎么做?(黄花鱼)
来源：网络 作者：空中飞翔的鱼 更新 ：2023-05-19 11:26 美食百科
黄花鱼做法：
1.准备材料：黄花鱼1条、盐1勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量。
2.黄花鱼去鳞，洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀，两面都要切。
3.葱拿一根团成一捆，剩余切丝，胡萝卜切丝，姜一部分切片，一部分切丝备用。
4.往切好的鱼里加一勺盐、两勺料酒，鱼两面都要涂膜均匀，放一旁腌制30分钟。
5.腌制好后，往往鱼肚子塞葱段，鱼嘴塞姜片。
6.碗底放几片姜片，再放上鱼。
7.锅里放水，水开后，放上蒸屉，再放上鱼，盖上盖子大火蒸11分钟，关火再闷2分钟。
8.撒上之前切好的葱丝，姜丝，胡萝卜丝。
9.炒锅放适量油，加热到冒烟。
10.往葱姜丝表面淋过去即可。
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