豆腐怎么吃？豆腐的7种吃法?(豆腐的吃法)
来源：网络 作者：△ 落殇. 更新 ：2023-05-19 11:05 美食百科
我教你豆腐怎么吃？豆腐的7种吃法
1.宫爆豆腐丁
材料：胡萝卜、莴笋、花生豆、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、醋、白糖、料酒、鸡精、香油、北豆腐、水淀粉
做法：
1.胡萝卜和莴笋洗净去皮，切成小块。
2.一点点油小火炸熟花生豆，晾一边备用。
3.豆腐切小块，入油锅中大火炸至发黄，盛出备用。
4.葱洗净切段，姜蒜切末，干辣椒切段。
5.将生抽、醋、白糖、料酒、鸡精、香油和水淀粉混合，调成“调味汁”。
6.锅里倒油，放入花椒、姜、蒜和胡萝卜，中小火将胡萝卜炒至变色。
7.放入干辣椒翻炒片刻，倒入葱段和莴笋，中大火翻炒。
8.倒入炸好的豆腐丁，炒匀。
9.倒入调好的“调味汁”，翻炒均匀，最后加适量盐，起锅前放入花生豆炒匀即可。
2.豆腐丸子汤
材料：豆腐5块、肉馅200g、油、盐、生抽、胡椒粉、淀粉
步骤：
1.豆腐略洗，加盐于水中将豆腐浸泡。
2.放一小块豆腐、适量生抽、淀粉、胡椒粉于肉馅内。
3.将肉馅搅拌均匀，剩余的豆腐切小块。
4.汤锅加水，将豆腐冷水入锅。
5.烧开后将肉馅搓成大小合适的丸子，下锅。
6.煮至丸子浮起来，放少量油和盐即可出锅。
3.鸡汤豆腐烩青椒
材料：油豆腐200克、青椒5个、鸡汤2大勺、盐2克、葱3根
步骤：
1.起锅放油，油热后放入葱花爆香。
2.放入油豆腐略炒一下，添入没过豆腐的鸡汤，调入适量的盐，转小火炖上10分钟。
3.放入青椒转中火盖上盖子焖8分钟，等到青椒熟了，这道菜就做好了!
白菜炖豆腐
酱爆鸡丁
照烧鸡
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