羊肉汤锅(羊肉汤锅)

来源：网络作者：笑起来很干净更新：2023-05-19 11:04 美食百科

羊肉汤锅

羊肉汤锅(羊肉汤锅)

材料：羊肉1500克，羊骨1000克，羊肠500克，羊肚500克，鲜青辣椒250克，盐50克，芫荽100克，味精适量。

羊肉汤锅的做法

1．把羊肠、羊肚洗净，选羊肉肋条，切成3块。

2．鲜青辣椒切碎，与清水、精盐一小碗调匀成盐水青椒。

3．以羊骨垫锅底，将羊肠、羊肚、羊肉放入锅内，加清水5000克，用旺火烧沸，撇尽浮沫改用微火炖至羊肠、羊肚、羊肉软熟、汤呈乳白色时捞出，晾凉后分别切成小块。

4．食用时将羊肉、肠、肚在汤内烫熟，盛入碗内，舀进羊肉汤，加入适量的芫荽、精盐、味精与盐水青椒同时上桌。

羊肚菌的营养价值

羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；对肾精亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用；对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振等有良好的疗效。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加入体免疫力

小提示

羊肚和小豆能一起吃:小豆一般指赤小豆，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2，维生素P、钙、铁、磷等营养成分。另外，还含有皂素，这种物质对消化道黏膜有刺激作用，能引起局部充血。赤豆性味甘、咸而冷，能利水消肿、利小便、

羊肚和梅子能一起吃:饮膳正要》中记载：“羊肚不可与小豆、梅子同食，伤人。”梅子味酸性平，《大明本草》记载：“多食损齿伤筋，蚀脾胃，令人发膈上痰热。”羊肚性味甘温，如配以香料调味如葱、辣椒、茴香之粪则属热性。如混杂食用，可

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