糖醋鱼的家常做法?糖醋鱼怎么做(糖醋鱼的家常做法)
来源：网络 作者：抹杀记忆 更新 ：2023-05-19 10:57 美食百科
糖醋鱼
主料:鱼任意一条
辅料:胡椒粉适量,姜丝适量,料酒适量,葱丝/洋葱丝适量,姜丝适量,胡萝卜适量,青椒丝适量,一点点盐约三克,白醋六大勺,水六大勺,白糖四大勺,番茄酱四大勺
糖醋鱼的做法步骤
1. 鱼根据自己喜好随意准备，把鱼处理干净，打花刀，用胡椒粉，盐，姜丝，料酒腌制一会控干水分，撒上干淀粉，不要有漏的地方!
2. 准备好配料，青椒丝，姜丝，胡萝卜丝，葱丝都适量，一盘菜只是个点缀不需要太多!调好糖醋汁，我的量勺就是家里喝汤的勺子，糖醋汁一定要舍得放糖醋才够味O(∩_∩)O~!
3. 锅里放入油烧开，提住鱼尾，用勺把热油浇在鱼身上定型，定好型把鱼放油里再炸一下!反面也要炸一下，整个鱼皮酥脆就可以捞出来放盘子里!另起锅放入适量油，翻炒配料，爆香配料放入糖醋汁，烧开勾适量水淀粉，不要太多，多了就成浆糊了，再放入一勺熟油就可以了!
4. 成品出锅www.
延伸阅读：年夜饭之年年有余糖醋鱼的做法
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