南瓜的做法大全家常(南瓜做法)

因为南瓜能提高机体免疫功能，所以收集了一些关于各种南瓜的做法大全家常

一、蒜酥蒸南瓜

原料：

南瓜300克、红椒末1大勺

调料：蒜蓉2大勺 、葱末1大勺、姜末1小勺、浓缩高汤1小勺、生抽酱油2大勺、香油1小勺、清水2大勺

做法：

1.南瓜去皮去瓤洗净，切成厚约0.3厘米的片。

2.把切好的南瓜片码入盘中。

3.炒锅烧热倒油，油温4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金黄色后，倒入葱姜末和红椒末炒出香味。

4.倒入生抽酱油、浓缩高汤、香油和水煮滚，关火。

5.将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上。

6.入蒸锅，开锅后蒸6-7分钟，出锅后撒上香葱末即可。

提示：

根据个人口味选择红椒的品种，喜欢辣的可以用朝天椒，能令菜肴口感更加丰富;不能吃辣就用红彩椒。

二、怎样用南瓜煎蛋

原料：南瓜花5朵，鸡蛋3个，青椒半个(漏拍了)、红椒半个，料酒10毫升，盐、胡椒粉

做法：

1.南瓜花去梗去花芯，放在盐水中浸泡5分钟(南瓜花里爬着很细小很细小的黑虫子，那虫怕盐水)。

2.南瓜花切碎，青红椒全切成小丁，鸡蛋打散，所有材料混在一块拌匀，蛋液里倒入料酒、盐、胡椒粉搅拌好。

3.坐锅热油，把油锅晃一晃，倒入鸡蛋中火煎，底部成型后，翻煎另一面。油温不能太高，以免煎焦蛋。

4.熟后，可以把蛋饼用锅铲捣碎装盘，也可以整个蛋饼状装盘。我是把蛋饼捣碎了的。

** 南瓜花富含胡萝卜素,南瓜花粉中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、B族维生素、酶类、抗生素等，还含有钙、磷、铁等人体所需要的微量元素。

三、南瓜汤

主料：南瓜300克

辅料：洋葱50克，蒜头2瓣

调料：黄油20克，鲜奶150克

南瓜汤的做法与步骤

1.南瓜、洋葱切成薄片;

2.炒锅烧热，放入20克黄油;

3.入蒜头、洋葱爆香;

4.下南瓜片翻炒均匀，加入150ml水，转小火，加盖焖煮;

5.煮至汤汁收干，加入150ml鲜奶，拌匀;

6.放入搅拌机，搅拌成糊;

7.倒回炒锅中，加少许盐，拌匀，盛入碗中;

8.撒上适量葱花，香浓的南瓜汤做好了。

小贴士

1.黄油夲身含盐，故加盐时注意，不要加太多;

2.黄油可换成橄榄油。

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